돼지갈비찜과 부추샐러드 도야지의 변신은 ... 맛이다. 구워먹고... 삶아먹고... 볶아먹고... 별의별 방법을 다 동원해 먹다가...먹다가.. 이젠 찜이다. 위의 요놈처럼 만들기 위해서 준비할 재료는 돼지갈비1근... 홍고추... 양파1/2개...감자1개...생표고2개...당근1/2개...고추기름2큰술 적당한 크기로 다듬는다. 감자나 당근은 밤모양.. 만드는 요리.. 2005.11.29
알프스의 소년... 소녀들 .... 그 다음 이야기 사자평 밑의 평지에서 1박을 결정했다. 주변으로 파아란 목초지에 .. 구름같은 능선의 줄기는.. 도시에 찌들은 우리에게 더 좋은 휴식처요 충전소였다. 잠시 마루형이 한눈파는 사이... 7번형의 구라와 작업이 시작되었는데.. 하지만... 그녀의 마음은 오직... 쯔쯔.... 7번형의 저 서글픈 표정을 보라... 6.. 캠핑하는 사람들 2005.11.23
알프스 소년...소녀들 전날의 치열했던 전투를 뒤로하고 급히 서두른다. 아직도 얼얼한 속은 오전내내 엄청한 양의 물을 요구하고 있다. 새벽일찍 일어나 술도 덜깬 상태에서 챙긴 등산장비는 거의 조난구조형이다. 마루형집에서 배낭을 정신없이 패킹하고 7번형과 오션형을 만나 알프스로 향한다. 배내골에서 겨울나그네.. 캠핑하는 사람들 2005.11.22
양장피.... 그리고 해파리냉채. 전날의 긴 산행(?)은 또다른 행복이었다. 약간은 나근한 몸을 끌고 다시 일상으로 돌아온다. 수업을 한지도 벌써 1달이 다 되어간다.... 이제 요리가 손에 조금씩 익숙해져 가는 느낌이다. 오늘은 양장피를 배웠었다... 이거 직이는 술안주인데 우선 양장피는 물에 담궈 부드러워지면 더운물에 데쳐서 찬.. 만드는 요리.. 2005.11.22
아귀찜.. 추운 계절이 다가오고 있다. 매콤한 찜....... 콧등에 몽글몽글 맺히는 땀방울....... 소주 한잔.... 딥다 어렵고 요리에 엄청 내공이 팍팍 쌓인 ... 요리사만 하는 요리인줄 알았는데... 오늘 함 만들어 봐야겠다... 사실 무척 쉽다... 물론 오랜 손길에서 나오는 묵은 맛은 기대하기 힘들지만... 우선 이런놈.. 만드는 요리.. 2005.11.16
샤브샤브... 입니다. ㅎㅎ... 맛있어 보이나요...? 재료준비는 간단합니다. 우선 얇게 썬 쇠고기와 양송이 ... 팽이버섯 ... 깻잎 ... 표고버섯 적당량 ... 쑥갓 ... 당근 ... 오징어 ... 새우 ... 칼국수 자... 다음엔 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 한소끔 끊이면 불을끄고 가쓰오부시를 넣고 5분정도 두었다 채에 걸러 국물만 따.. 만드는 요리.. 2005.11.14
해물버섯잡채와 해물완자 맛있어 보이나요........ 만드는 방법은 생각보단 쉬워요.. 우선 당면은 물에 담가 불렸다가 끓는물에 삶아 헹구고선 간장, 설탕, 참기름으로 무쳐놓으시고.. 새우는 씻어 반틈 포를 뜨고, 오징어는 몸통에 그물모양으로 칼집을 내어 적당한 크기로 잘라놓고.. 야채와 버섯은 마구마구 채썰고 찢고... 해.. 만드는 요리.. 2005.11.09
행복과 즐거움 언제까지나 이렇게 웃고만 살았으면 좋겠다... 평생을 오빠한테 당하면 복수도.... 하고 놀다가 피곤하면 이렇게 누워 하늘을 보기도 하고... 자유인님.... 입 째지면 어째유....? 자~~~~ 이리들 오셔서........... 우리집 앞마당에서... 와인이나 한잔하십시다. 한잔의 기쁨과... 따뜻함이 있기에... 난 오늘도 .. 행복.. 2005.11.07
멈춘 시간.. 그 좋았던 계절은 짧은 시간에 다 지나가버리고.... 아무도 찾아주지 않은 쓸쓸함에.. 바람에 날리지않으면 더이상 움직이지 않을것같지만.. 또다른 기다림과 추억이 있기에.... .... 행복.. 2005.11.07