과테말라 그 두번째.... 풀시티를 향하여 !

저번주에 이어 과테말라에 두 번째 도전이다.

이번엔 풀시티.

지난번 로스팅의 결과물은 사람에 따라 약간의 다른 반응을 보이고 있다.

상큼한 신맛이 좋았다는 사람과. ..

그래도 기분좋은 쓴맛이 낫다는 사람들..

 

지난번과는 달리 1차팝핑이 일어나고 온도를 조금만 내려 열의 수평상태를 그대로 유지..하다가

1차팝핑이 끝난 후 2차를 유도하기위해 온도를 조금 더 끌어올렸다.

 

상태는 대체로 만족!

콩의 주름도 확실히 지난번과는 다르게 펴졌고.

향은 강배전의 특성상 벌써부터 코를 찌르고 있다.